TROSSEN
Rita en Rudolf Trossen bezitten amper 2,2 ha in Kinheim langs de Moezelrivier. Ze bezitten 16 mini percelen op de steile flanken zoals Pyramide. Een perceel volledig bovenaan de flank in de vorm van een Egyptische Pyramide of Madonna, een pre-phylloxera perceel waar bovenaan de wijngaard een klein beeldje staat van de Madonna. Rudolf Trossen kreeg al op heel jonge leeftijd een reactie op chemische stoffen. Bij het opstarten van het domein in 1976 was het dan ook vanzelfsprekend dat Rudolf en Rita biodynamisch te werk gingen volgens de principes van Rudolf Steiner uit de jaren 1920. De sulfietwaardes zijn hier dan ook een pak lager dan in de rest van Duitsland. Men gaat hier zeer precies ter werk. De eerste oogst gebeurt vanaf midden oktober in verschillende tries t.e.m. eind november voor de Auslese. De Schieferblume is een mix van verschillende percelen. Niet verwonderlijk dat de wijnen dikwijls als suggestiewijn geserveerd worden bij o.a. Noma en Geranium in Kopenhagen.
Riesling - Schieferblume - 2022
€ 17,36 excl. BTW
wijnsoort: witte wijn
druif: 100% riesling
rijping: op cuve en foeders gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.
soort: zoete witte wijn (beerenauslese)
druif: 100% riesling
rijping: op cuve gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.