SAUVETERRE
Jérôme Guichard nam in 2012 de wijngaarden over van Guy Blanchard. De wijngaarden liggen in de buurt van Alexandre Jouveaux in het volgende dorp Mercey-Montbellet, in de regio Mâconnais, maar zijn in de verste verte niet te vergelijken. Waarbij de wijngaarden van Alexandre gedomineerd zijn door kalk, treft men hier meer klei in de wijngaard aan, waardoor de wijnen veel breder zijn. Alles in de kelder gebeurt zonder interventie en toevoeging van sulfiet. Vin d’Montbled, Bouchat en Chevrot zijn stuk voor stuk wilde wijnen met diepgang en complexiteit.