PETIT BEAUFORT
Quentin Beaufort is de 3de zoon van Jacques Beaufort en getrouwd met Alice. In 2007 ontdekken ze een wijngaard van 1,5 ha op 7 km met de grens van Champagne. Hun terroir is bijna identiek zoals in de Champagnedorpen Celles-sur-Ource en Polisy. De bodem bestaat uit klei met kalksteen. Dus het potentieel is aanwezig om grote schuimwijnen te maken. Tijdens de oogst worden enkel de rijpste en gezondste druiven gebruikt voor de vinificatie. Het werk in de wijngaard en de vinificatie worden gedaan met de grootste zorg en respect voor de natuur. In de beginjaren werden slechts 2400 flessen Petit Beaufort Taille per jaar gemaakt. Jammer genoeg werden de wijngaarden net voor de oogst van 2012 geteisterd door twee mini tornado’s die nagenoeg de hele oogst vernietigde. De jaren daar op volgend komen er slechts met mondjesmaat nieuwe cuvées op de markt. De 2010 Blanc des Blancs is afkomstig van druiven van een perceel net naast Champagne gelegen. Deze schuimwijn blaast ongetwijfeld zijn meeste soortgenoten uit Champagne van tafel!
wijnsoort: méthode traditionelle
druif: 100 % pinot noir
rijping: 5 jaar sur lattes zonder dosage
inhoud: 75 cl.
Petit Beaufort - blanc de noirs - millésime 2017 - brut nature
€ 28,10 EXCL. BTW
wijnsoort: méthode traditionelle
druif: 100 % pinot noir
rijping: 11 jaar sur lattes zonder dosage
inhoud: 75 cl.