LAPUYADE
Lapuyade is een biodynamisch familiedomein verscholen in de adembenemende heuvels van de Jurançon regio, in het zuidwesten van Frankrijk, tegen de Pyreneeën aan. Anaëlle, de jonge dochter van Régine en Jean-Joseph Aurisset, staat vandaag aan het hoofd van het domein dat 8 ha wijngaard telt. Gedreven door een enorme passie, begonnen Régine en Jean-Joseph in 1996 zelf 'on the side' met het maken van wijn.
In deze regio heeft men de ideale biotoop voor de druiven gros en petit manseng door de grote schommelingen tussen dag en nachttemperaturen wegens de hoogteligging. Door de lange rijping van de druiven aan de stok (passerillage sur pied) krijgt men complexe wijnen met veel schakering tussen zoet en zuur. De hand geplukte druiven worden zorgvuldig geoogst in verschillende tries naargelang de stijl van de cuvée en krijgen een opvoeding mee op oudere vaten die ooit gediend hebben bij Chateau d'Yquem. Let op de afdronk hierdoor!
Petit manseng is een prachtige laat rijpende druivenvariëteit, het zijn vaak kleine geconcentreerde, bijna oranje kleurige druifjes met enorm veel smaak en aroma. De druif staat al jaar en dag gekend voor zijn kwaliteiten in zoete wijn en ik droomde er van ooit deze druif te mogen proeven in een droge versie. En in 2013 was het zover, toen ik Jean-Joseph kon overtuigen om een droge Jurançon te maken met deze druif. Jongens, wat een wijn! De oogverblindende gouden kleur geeft al direct zijn enorme diepgang prijs. Mede afkomstig door de lage rendementen van slechts 17 hl/ha. Het is onwaarschijnlijk dat door de concentratie, de zuren en mineraliteit bijna uit het glas springen! Jaarlijks worden er hier maar 900 flessen van geproduceerd.
In 2010 ontstaat er iets moois uit wat achteraf een moeilijke periode voor de wijnmakers familie bleek. Alle druiven bleven in dat jaar hangen aan de stok. De tijd verstreek, de moed zakte in hun schoenen en veel druiven gingen verloren. Maar eind december vinden ze dan toch de kracht om de resterende druiven die er nog hangen te oogsten. Uiteindelijk werd er maar één vat gevuld met immens geconcentreerde petit manseng, amper 200 liter van 8ha wijngaard. Dit is het nec plus ultra van petit manseng. Vergeet Château d'Yquem, dit is ongetwijfeld één van de allergrootste zoete wijnen ooit gemaakt op deze aardbol! Wegens de schaarste zijn er slechts 24 flessen beschikbaar voor de Belgische markt.
wijnsoort: witte wijn
druif: 100% gros manseng
rijping: op cuve gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.
Jurançon Sec - 2022
uitverkocht
wijnsoort: zoete witte wijn
druif: 100% gros manseng
rijping: op cuve gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.