DUPASQUIER
In tegenstelling tot veel andere domeinen in de regio van Savoie werkt Noël Dupasquier zeer klassiek met groot respect voor druif en terroir. Zijn wijnen ondergaan een zeer lang natuurlijke gisting en rijping op oude fusten tot 12 maanden lang. De Rousette de Savoie of plaatselijk Altesse genoemd is één van de specialiteiten van het huis en is het nec plus ultra van wat men kan vinden onder de Roussette. Roussette is de meest kwaliteitsvolle plaatselijke witte druif uit de Savoie. Zijn streng geselecteerde druiven brengen stuk voor stuk zeer brede, zuivere mineralige wijnen voort met complexe aroma’s. Sommigen vergelijken hem al eens met de Savennières uit de Loire. De beste Franse toprestaurants hebben de Roussette de Marestel van Dupasquier in verschillende jaren op de kaart staan, waarbij 1987 geen uitzondering is. Het ultieme bewijs dat deze wijnen fantastisch kunnen ouderen.
Savoie - Roussette - 2019
€ 15,70 excl. btw
wijnsoort: witte wijn
druif: 100% roussette
rijping: op vat gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.
Savoie - Roussette de Marestel - 2019
€ 19,00 excl. btw
wijnsoort: witte wijn
druif: 100% roussette, oude stokken
rijping: op vat gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.
wijnsoort: witte wijn
druif: 100% roussette, oude stokken
rijping: op vat gedurende 12 maand
inhoud: 150 cl.
Savoie - Roussette de Marestel - 2016 - MAGNUM
€ 41,32 excl. btw
wijnsoort: rode wijn
druif: 100% gamay
rijping: op vat gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.
Savoie - Gamay - 2020
€ 13,22 excl. btw
wijnsoort: zoete witte wijn
druif: 100% roussette, oude stokken, late oogst met botrytis
rijping: op vat gedurende 24 maand
inhoud: 75 cl.