terrovin

Terrovin by Wouter De Bakker

Olmo Peeters - TERROVIN - HR 4.jpg

Appelcider

Appelcider is een heerlijke, sprankelende, licht alcoholische p├ętillant met een alcoholgehalte van rond de 6%.  Wouter brouwt al sinds enkele jaren zijn eigen cider, afkomstig van oude appelrassen die groeien in onze contreien.  Hiervoor gaat hij op zoek naar oude hoogstam boomgaarden waar het fruit nog onbespoten wordt.  De diverse appelrassen worden laat geplukt en geselecteerd op rijpheid.  Na de persing vergist het sap door de natuurlijk spontane gisten tot een complexe drank zonder enige toevoeging. Puur natuur.


Appelcider - Oude rassen - 2014

najaar 2018

wijnsoort: appelcider
appelsoort: oude appelrassen zoals Elstar, Jacques Lebel, Schone van Boskoop, Keuleman en Sterappel.
opvoeding: op cuve
inhoud: 75 cl.