terrovin

Terrovin by Wouter De Bakker

Olmo Peeters - TERROVIN - HR 60.jpg

Georges Comte

Wijn maken is voor Georges Comte een uit de hand gelopen hobby. Zijn kelder ligt op de grens tussen Jura en Bourgogne.  Elk jaar vult hij er vier barriques met een selectie druiven uit de beste wijngaarden van Moutherot: Sur Roche Bonive, Pelerins en Champs de la Pierre.  De wijn wordt geouilleerd en rijpt minstens twee jaar op vat.  Behalve één vat uit 2003.  Door een onoplettendheid na een degustatie blijft het vat enkele jaren onafgesloten in de kelder staan.  Het resultaat is een sublieme wijn die zich meet met de beste oxidatieve wijnen ter wereld.  De wijnen van Georges Comte komen ongezwaveld op de markt, wat hun stijl uniek maakt.  Hier kunnen grote Bourgognes enkel maar van dromen.


IGC du Doubs - Le Moutherot - Les Pelerins - 2012

uitverkocht

wijnsoort: witte wijn
druif: 100% chardonnay
opvoeding: op vat gedurende 36 maand
inhoud: 75 cl.