terrovin

Terrovin by Wouter De Bakker

Olmo Peeters - TERROVIN - HR 88.jpg

Comberousse (Paul Reder)

 Paul Reder nam het domein over van zijn vader begin de jaren ’90.  Zijn vader plantte de wijnstokken aan eind de jaren ’70 in een klein woest gebied te midden van de garrigue in de buurt van Montpellier.  Enkel witte druivenrassen is de leidraad, wat zelden voorkomt in een domein uit Languedoc waar bijna iedereen zich toespitst op rode wijn.  Het grote voordeel is dat de wijngaarden op een hoogte liggen van 140 tot 180 m.  Waardoor de druiven voldoende afkoeling krijgen en zorgen voor de nodige fraicheur en mineraliteit vanwege de granietbodem.  De werkwijze op het domein is zoals vroeger -back to basic- en met zeer lage rendementen.  Geen hout in de kelder, enkel cuve om de zuiverheid van de wijnen te benadrukken. 


Vin de France - Cupidone - 2015

uitverkocht                                

wijnsoort: witte wijn
druif: chasan, clairette en chardonnay
opvoeding: op cuve gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.