terrovin

Terrovin by Wouter De Bakker

Bartolo Mascarello – Barolo – Piëmonte (Italy)

Bartolo Mascarello was een legende in de wijnwereld. Ongetwijfeld de meest authentieke Barolo, voornamelijk

ingegeven door de klassieke wijnmaak filosofie van Bartolo Mascarello en zijn vader. Inmiddels is Bartolo Mascarello overleden en is het Maria Teresa Mascarello die het roer overneemt.  De druiven voor de Barolo zijn afkomstig van de wijngaarden Rocche, Canubbi, San Lorenzo en Ruè.  Deze ondergaan een lange maceratie op schil en worden geassembleerd tot een prachtige Barolo die vervolgens een vatrijping van ruim 2 jaar op oude sloveens eiken vaten ondergaat en daarna nog een jaar op fles rijpt.  Maria Teresa heeft samen met haar vader de afgelopen tientallen jaren de wijngaarden op topniveau weten te krijgen.  Bartolo Mascarello had zelfs tot 1990 niet eens telefoon.


Barolo Bartolo Mascarello 2013 voorjaar 2018

100% Nebbiolo, opvoeding op oude bottes gedurende 36 maand.