terrovin

Terrovin by Wouter De Bakker

Olmo Peeters - TERROVIN - HR 31.jpg

Autour de l’Anne (Anne Paillet)

 Anne Paillet start haar zoektocht in 2011 om zelf wijn te maken.  Ze komt terecht bij Christophe Beau in de garrigues van Pic-St-Loup.  Het doel is om te starten als négoce, druiven opkopen in het zuiden en zelf vinifieëren bij haar in de Loire.  Christophe van het domein Beau-Thorey heeft prachtige wijngaarden die sinds 1985 biodynamisch worden bewerkt.  Het harde werk van Christophe in de wijngaard levert rijpe gezonde druiven op.  Nu rest er enkel nog de zachte hand van Anne over te brengen in de wijn.  Dit begint bij een zeer precieze ontristing druif per druif, gevolgd door een zeer zachte maceratie en non-interventionistische vinificatie.  Pure elegantie in het glas vol materie en fraicheur die op sommige momenten doet denken aan de magistrale Contadino van Frank Cornelissen. 


Vin de France - Pot d’Anne - 2016

€ 12,40 excl. btw

wijnsoort: rode wijn
druif: 100% cinsault
rijping: op beton gedurende 9 maand
inhoud: 75 cl. 


wijnsoort: rode wijn
druif: 100% grenache
rijping: op beton gedurende 9 maand
inhoud: 75 cl. 

Vin de France - anagramme - 2017

€ 14,88 excl. btw


Vin de France - Anne, a wine again - 2014

€ 16,12 excl. btw

wijnsoort: rode wijn
druif: 100% syrah
rijping: op beton gedurende 12 maand
inhoud: 75 cl.